小学教育专业办学基础深厚悠久，起始于1921年私立华南女子文理学院家政教育系，1941年福建省立师专教育科。1993年建制小学教育专业并开始专科招生，2011年小学教育本科招生，2015年起承担福建省师范生（男生）公费教育试点，实施小学全科教师培养。1998年获批招收非全日制教育硕士资格，2009年获批招收全日制教育硕士资格，并开始招生小学教育专业硕士学位研究生，2018年获批教育学一级博士点，形成了从本科、硕士到博士的人才培养体系。学校为强化师范教育，整合全校教师教育资源，成立教育学部，确保小学教育专业人才培养质量。2020年该专业成为省级一流专业建设点。
本专业现有专任教师62名，兼职教师19名。其中，高级职称教师占比64.5%，具有博士学位教师占比80.3%。现有国家“万人计划”哲学社会科学领军人才、“新世纪百千万人才工程”国家级人选、“福建省杰出人民教师”1名，“闽江学者”特聘教授1名。拥有基础教育与教师教育创新研究博士团队和教师教育课程省级教学团队，有力支撑小学教育专业人才培养。
一、培养模式
按照学院所确定的“以教育实践能力为导向”人才培养模式，一、二年级主要侧重于专业基础知识和教师基本技能、专业理念的培养；三年级开始进入专业选修课程，加大分学科发展的力度，注重提高学生的小学教育素养和从事小学语文、数学教学研究和实践的综合素质和能力；四年级侧重于对学生专业能力的综合运用与整体提升的实践教学与教育。每个学年均安排时间不等的教育见习与实习，其中在四年级上学期安排有一个完整学期的小学实习，确保学生在整个培养过程中都有机会接触了解小学教育与教学的实际，把教育实践能力的培养贯穿四年学习。
二、专业特点
本专业依托于办学历史悠久的教育学系和教育部基础教育课程研究中心以及福建省中小学名师培养工程专家委员会。在专业课程设置中不仅重视培育学生的教育理论素养，同时针对小学教师的职业特点，聘请部分小学一线名师授课，进一步强化、夯实学生的教育教学技能。
从2015年开始本专业还承担了福建省师范生公费教育的试点，面向福建全省招收有志于从事小学教师的男生，实施小学全科教师培养。目前在校生1099人，年招生规模260人左右。
三、人才培养
本专业毕业生主要从事小学各科教学工作以及升学攻读硕士学位，近三年毕业生年终就业率分别为95%、95%、100%。2017届毕业生中，进入华东师范大学、南京师范大学、西南大学、内蒙古师范大学和我校继续攻读硕士研究生占13%，进入小学担任教师占78%，其余毕业生从事赴菲汉语志愿者、自主创业等。
公费师范生于2015年起试点招生，尚无毕业生。公费师范生就业由各生源地设区市教育局组织用人学校与毕业生通过专项公开招聘形式，在需求岗位范围内进行双向选择，服务期不少于6年。符合教育部“农村学校教育硕士师资培养计划”报名条件的，可按教育部和福建省有关规定，申请参加推荐免试在职攻读教育硕士研究生。